中川畜産では、只今、昭和時代の熟成方法で熟成させた自社牧場の超吟撰近江牛ロース肉を販売いたしております。

今では使用されているところが珍しくなりました、水冷冷蔵庫！

一定の温度で湿度も十分にあり、牛肉が乾燥せずじんわりと旨味成分が凝縮されていきます(^^)

お口の中に入れると、旨味や肉本来の風味・甘みが広がります！！！

この機会に是非(^^)/